试题详情
- 判断题优级淡色瓶装、听装啤酒的泡持性应在180秒以上。
- 错误
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 每次品评是应将口中酒完全吞下。
- 简述硅藻土的感官品评操作？
- 食品的味，是指食品进口的感觉，说“可口”
- 白酒中适量的酸（）。
- （）具体分析有心理味觉、物理味觉和化学味
- 白酒的品评方法有一杯品评法，两杯品评法，
- 嗅闻酒时，只能对酒（），不要（）。
- 感官品评的描述分析方法又可分为简单描述法
- 我国优质麸曲白酒的首次亮相是在（）年的第
- 玉米的胚芽中含有大量的（）。
- 简要分析高浓稀释的优缺点？
- 在含量相同条件下，决定香味强度的是（）。
- 温和气候下的西拉Syrah葡萄酒酒体（）
- 葡萄酒色度一般如何表示（）。
- 在葡萄酒世界里，旧世界指的是（），（），
- 类黑素是一类还原物质，在啤酒中带负电荷，
- 酱香型白酒工艺中的“下沙”和“糙沙”分别
- 是不是存期越久远的酱酒越好喝？
- LX品评表中必涂的项目数量是（）。
- 影响葡萄酒质量的自然因素