试题详情
- 简答题简述进行再加热时应注意什么
- 1.食品在再加热前应确认未变质
2.应按食品烹调的温度进行再加热
3.冷冻熟食品一般应彻底解冻后再进行加热
4.食品再加热不要超过一次 关注下方微信公众号，在线模考后查看
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