试题详情简答题菜肴的造型在装盘设计的时候主要遵循哪些基本法则?正确答案:①对称与平衡; ②多样与统一; ③重复与渐次; ④节奏与韵律; ⑤对比与协调。答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题在菜肴色系中,会损害味感,但运用得当能给中国不同的节日饮不同的酒,吃粽子、饮雄黄“佛跳墙”的创始人是()茶人试论中国历史上庶民大众饮食思想的类型及其中国饮食文化的内涵下述不属于筷子使用的禁忌的是()茶叶好坏,从色、香、味、形鉴别,最易判别我国土家族人自古爱好饮酒,尤以()别具一蒙古族的日常饮食中,以奶为原料制成的食品著作《士大夫食时五观》将佛教要求僧人在进吃中餐请用左侧湿手巾()菜以烹制山珍野味著称,讲究火工,火大中国人用筷子为助食具的历史已经有6000饮食文化层《饮膳正要》被称为食圣的中国古代美食大家是()中国饮食的繁荣创新时期社会经济背景下列说法正确的是()食医合一