试题详情
- 简答题按照我国酒花标准规定，HSI（）时是不新鲜的酒花。
- >0.45
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 葡萄酒有很多分类，如果按照颜色，可以分为
- 以下哪个选项为罗讷河北部Northern
- 苦味对感觉是不愉快的，但少量的苦味，能增
- 以下哪个地方不属于科多尔Coted’Or
- 大麦发芽过程中，蛋白质分解和合成同时进行
- 简述一下加拿大葡萄酒
- 清水阈值练习主要由（）器官来完成。
- α-酸酒花浸膏经异构化处理，可制成异构酒
- 在西拉的混酿葡萄酒中，有时还会加入什么品
- 美拉德反应产物均易溶于水及乙醇，均属于亲
- 酒尾中酒精度低，各组分比例失调，（）含量
- 简述啤酒过滤过程的基本要求？
- 用大米作辅料，主要是利用其碳水化合物，因
- 为提高酿造用水感官品评的灵敏度，可在盛水
- 透明度沉淀
- 我国品酒标准分为四级即（）、（）、（）、
- 速冻酒石连续分离机作用
- 以下哪个葡萄品种单宁最为厚重（）
- 干红葡萄酒是用（）的葡萄汁发酵酿制的。
- 葡萄酒在低温下成熟的慢，在高温下成熟的快