试题详情
- 判断题用大米作辅料，主要是利用其碳水化合物，因此，加工后的碎米也可以用于啤酒酿造，对啤酒质量没有影响。
- 错误
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 不锈钢罐贮酒容器的作用有什么.
- 所有味感物质作用浓度都很低。
- 螺杆泵的作用有什么.
- 速冻酒石连续分离机作用
- 葡萄酒中的（）气味，最常见的为硫、醋、氧
- 怎样向煮沸锅内添加酒花？
- 高温堆积是（）白酒普遍使用的重要环节。
- 多酚能赋予啤酒一定的醇厚性和杀口力，还具
- 影响葡萄酒挂杯的主要因素包括（）。
- 年龄对味觉灵敏度无影响。
- 具有GI标签的欧盟葡萄酒又分为两类：原产
- 不同的葡萄酒需要不同的适饮温度，以下表述
- 苦味感的味觉神经分布在（）部位。
- 电气设备安全操作应该注意哪些事项.
- 大米的贮存期是如何规定的？
- 写出5个我国主要葡萄酒产区？
- 药香的董酒总酸含量较高，尤以（）较为突出
- 淀粉水解以后应有合理的糖组成，可发酵性糖
- 香型酒花和苦型酒花相比，α酸含量较（），
- 在制定普通型或者新鲜型葡萄酒的调配方案时