试题详情
- 单项选择题在西拉的混酿葡萄酒中,有时还会加入什么品种?()
A、皮诺塔基Pinotage
B、维欧尼Viognier
C、黑比诺Pinot Noir
D、国家杜丽佳Touriga Nacional
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 评酒员需具备的能力()。
- 大麦收获后一般需经过短暂的休眠期,才能制
- 绝大部分微生物的代谢产物中都没有有机酸。
- 除梗破碎机作用
- 提高浓香型白酒的主要措施有()。
- 各种香味物质在单体香气和复合香气存在的情
- 发酵过程温度控制采用()工艺,可减少α-
- 20~40g/L的蔗糖,可以掩盖()硫酸
- 白酒的品评方法有一杯品评法,两杯品评法,
- 构成干红葡萄酒味觉平衡的感官质量包括()
- 什么会使啤酒产生酵母味()。
- 简述一下欧洲各国葡萄酒.
- 法国橡木主要生长在法国,橡木产区面积达4
- 麦芽干燥过程中,形成两种DMS的前体物质
- 白酒品质优劣的鉴定,通常是通过()和()
- 简述麦汁煮沸的作用?
- 双乙酰还原是在酵母细胞内进行并完成的,因
- 醇类化合物是浓香型白酒中重要呈味物质。它
- 氰化物在酸性溶液中蒸发出后被吸收于碱性溶
- 用来酿酒的葡萄品种很多,和日常食用的葡萄