试题详情
- 判断题道德是以利益为标准,调节人们之间和个人与社会之间关系的行为规范。
- 错误
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 山东菜总的特点在于注重突出菜肴的原味,内
- 干粉灭火器的干粉不导电,可以用来扑灭带电
- 四川红汤火锅中的辣椒以()为主。
- 银芽鸡丝质地的组配是()的组配形式。
- 生菜又名叶用莴苣,原产于()
- 调制物理膨松面坯用的鸡蛋应新鲜,胶体液的
- 制皮的方法有多种多样,在操作上常用的方法
- 餐饮销售与利润的差,构成餐饮产品的()
- 拍刀剁是指刀先()原料,再用手猛击刀背,
- 乌参的涨发工艺流程包括()、()、()、
- 广义的成本是指构成产品的人工耗费之和。
- 牛奶巧克力制品质量高低由()决定。
- 西餐中的汤菜品种可分为奶油汤类、菜蓉汤类
- 适用于鸡、鸭、鹅等原料分档取料的刀具是下
- 甜软面包的烘烤温度应根据制品的大小、形状
- ()等于成本系数乘以原料购进价。
- 吊制高级汤应用(),汤不能沸滚。
- 以下工作属于由明档岗负责()。
- 冷冻甜食中,冻苏夫力与()从口味到口感都
- 蚝油牛柳是用煸炒的烹调方法制成的。