试题详情
- 单项选择题生菜又名叶用莴苣,原产于()
A、亚洲西部
B、北美洲
C、东欧
D、地中海沿岸
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 油脂的熔点影响人体对脂肪的消化吸收率,熔
- 青鱼肉洁白、细嫩、刺少,以()所产较为肥
- 在烤制制品时,面坯表面受到250℃以上高
- 矾碱盐主要用于油条面的膨松。
- 人类的饮食心理是随着不断地进食而产生的一
- 中国居民膳食宝塔的最高层是()。
- ()不可用于微波炉加热时盛装食品。
- ()是指将烹饪原料加工成一定形状时所采用
- 土豆烩羊肉属法式菜。
- 社会主义道德建设的基本要求是:爱祖国、(
- 成熟的软质面包成品色泽应()、均匀。
- 煸炒是将原料改刀后,在锅内直接加热成熟的
- 饮食企业制订生产计划的目的主要体现在便于
- 货真价实是()的重要组成部分。
- 走红能增加原料色泽,(),除异味,并使原
- 副溶血性弧菌又称为()
- 对环境造成损害最严重的农药是()。
- 下面哪一项不是豆制品()。
- 筵席菜单水平的高低直接()着人们的生理和
- 熟粘皮法一般将丝料和主料分别成熟,后用黏