试题详情
- 单项选择题货真价实是()的重要组成部分。
A、社会公德
B、职业道德
C、公平交易
D、注重信誉
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 下列关于霉菌毒素说法中,不正确的是()。
- 一般混合食物每生热4.184千焦耳约可产
- 决定每份菜肴用料及其成本的关键阶段是配份
- 人体每日能量消耗主要由基础代谢和体力活动
- 下列选项中不科学的喝水方法是()
- 下列说法错误的是()。
- 泡夫面糊的调制一般经过两个过程完成,一是
- 采用浇注灌模成型油脂蛋糕,半制品表面一定
- 在计算净料率的时候,一般用一种规格质量的
- 浅谈复合加热法的作用与特点。
- 鱼肉含脂肪为()。
- 面点模具成型的特点是成品规格一致,外形美
- 中筋面粉蛋白质含量为9%—11%,湿面筋
- 用于制作蛋糕的膨松面团属于()。
- 煮拨鱼面应()下锅。
- 米粉面坯一般不用冷水调制而选用煮芡法或烫
- 能用于食品表面装饰的两种食糖是()
- 某菜用肉丝200克,已知猪通脊进价22元
- 虾在加热以后,蛋白质变性,虾体变红,是由
- 加工质量管理主要包括干货原料的涨发、原料