试题详情多项选择题以下各冷库的温度要求是正确的有（）A、肉类加工间：10℃B、蔬果冷藏库：5℃C、水产冷藏库：0℃D、冷冻库：-20℃正确答案：A,B,C答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题（）在用做销售散卖食品，可以不计算在去皮边猪分为三段（）我们平常所说的清洁分（）商品储存即“入库”，商品入库须可以不遵循所谓的生熟分开，是指（）冷冻猪肉的质量标准（解冻后）的颜色（）以下（）不属于纪律处分的范围。生鲜每月有（）小盘点。家畜屠宰前管理措施有（）关于肉糜的加工要求，以下正确的（）蔬果部门（）清理蔬果盘，确保无油污、无污蔬果陈列的方法有（）冷库和加工间必须保持（）下列说法不正确的是（）提供酵母发酵主要的能源是（）包装材料存放于指定地点或指定容器内，不得肉类损耗的控制有（）加工、销售过程中应保持（）每天下班后或上班前，加工间的紫外灯开启（订货时需考虑的其他因素：（）、陈列位置的
