试题详情
- 判断题商品储存即“入库”，商品入库须可以不遵循“先进先出”原则。
- 错误
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 肉品加工间的温度最好保持在（）左右。
- 关于商品的称重去皮正确的做法是（）
- 来货时收货人员要检查商品生产日期，员工要
- 负库存产生的原因有（）
- 为了配合水果的季节促销。蔬果推头每周最少
- 肉组的部门代号是（）
- 写出做内部移库单时，需要填写的内容包含（
- 以下（）措施可以有效进行毛利控制。
- 肉组每个月需要盘点（）次。
- 属于根茎类的商品有（）
- 商店缺货的原因（）
- 补货时按照（），堆放在上面和外面。
- 检查商品是否按（）来陈列及补货。
- 动物三腺包括（），含有激素，食后会引起中
- 防损耗原则：（），商品必须陈列在正确的温
- 下列（）个清洁工具不可以使用在食品工器具
- 私人物品不能带入哪些区域（）
- 猪肉在加热后蛋白质发生变性，其颜色由鲜红
- 生鲜陈列的原则有（）
- 陈列补货时，必须做到（）