试题详情
- 单项选择题提高食用酒精感官质量常用的四种方法有:(1)高锰酸钾氧化法、(2)粉末活性炭处理法、(3)炭柱吸附法和(4)()
A、氢氧化钠
B、树脂吸法
C、串香
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 酒醅不升温,不出酒,通常是哪些原因造成的
- 目前酸酯比例最大的香型是()。
- 浓香型白酒生产采用“混蒸混烧”的工艺方法
- 自全国第一届评酒会后,把()作为浓香大曲
- 粮糟
- 输酒管道应采用(),输酒软管宜采用()软
- 酿酒原料高粱,又名红粮,种类较多,分布也
- 先培菌糖化后发酵的半固态发酵工艺的典型代
- 浓香型白酒蒸馏过程中控制中温流酒的主要目
- ()稍有不慎就有可能使氢键缔合受到破坏,
- 米香型白酒主体香味物质为()
- 酒醅入窖后,已糊化糊精在大曲中()的作用
- 陶瓷酒瓶控制的卫生指标是()。
- 浓香型大曲酒三种不同工艺类型中,劳动强度
- 白酒在储存过程中,酯类的()是主要的。
- 大渣发酵时发酵温度应符合什么要求?
- 酒精计具有几种不同的规格,在酒厂中一般采
- 由于高粱皮壳内含有单宁,经发酵将产生出(
- 小曲按制曲原料可分为()与()。
- 清香型白酒酿造时(清蒸二次清工艺)主要通