试题详情
- 判断题白葡萄酒既可以使用白葡萄来酿造，也可以用去掉葡萄皮的红葡萄的果汁来酿造。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 美国菜分为三个流派：（）；以英格兰移民为
- 餐饮产品出品质量 赵先生和常先生来到北
- 黄酒种类很多，我国江南地区主要使用（）酿
- 客人物品丢失，查找工作应由饭店的管理人员
- 我国旅游饭店业的发展趋势是（）。
- 下列各项中作为旅游业的基本构成要素之一，
- 饭店客房某一种客用品年度消耗定额一般可按
- 白葡萄酒既可以使用白葡萄来酿造，也可以用
- 在餐厅通道中，一个人舒适的行走需要（）厘
- 下列哪家酒店集团创办了中国第一家经济型酒
- 体现“绿色客房”内涵的“5R”原则中，R
- 就信用限额、预付款、超时房费的收取，以及
- 下列地方菜系中，属于中国四大菜系的有（）
- 西餐的上菜时间不取决于（）。
- 如果客人过了结帐时间（当日中午12：00
- 关于西餐点菜，正确的有（）。
- 不锈钢托盘是目前餐厅中使用最为广泛的托盘
- 餐饮成本核算的方法有（）。
- 位于走廊、过道尽头的客房，称之为（）。
- 餐饮生产属于定制生产，产品规格统一，批量