试题详情
- 多项选择题下列地方菜系中，属于中国四大菜系的有（）。
A、淮扬菜
B、湘菜
C、粤菜
D、徽菜
- A,C
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热门试题
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- 轻托（胸前托）因为盘中运送的物品重量较轻
- 下列各项中属于公共区域职能范畴的是（）。
- 西式宴会常用方形、长形、半圆形等席面搭成
- 饭店制定客房预订政策的作用主要有（）。
- 全面反映本饭店当日客房营业情况的业务报表
- 一般情况下，结算房费的两个最主要的时间界
- 如果客人过了结帐时间（当日中午12：00
- 装盘时一般是（）放里档。
- 饭店员工招聘时机，除了要考虑饭店业务经营
- 半小时住房 某天深夜，一位客人来到某三
- 营业外收入主要包括（）。
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- 饭店实施民主管理的基本形式是（）。
- 最基本的客房状态包括（）。
- 无酒精饮料通常是指酒精含量小于（）的流质
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- 按旅行的组织方式划分，客人可以划分成散客
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- 史密斯先生的愤怒 史密斯先生是英国一家