试题详情
- 单项选择题西餐服务中,客人点用煎蛋时要问清()。
A、几成熟
B、跟什么佐料
C、是单面煎还是双面煎
D、要煮几分钟
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 味美思酒是加入多种香料、草药浸制而成的,
- 餐厅服务员掌握了餐厅礼仪,在实际工作就会
- 波尔多地区位于法国西南部,是全球最佳的著
- 客前烹饪黑椒牛柳所需要的设备用具有()
- 主人宣布宴会结束,服务员要提醒宾客带齐(
- 社会公德、家庭婚姻道德和()共同构成社会
- 用双手将台布打开,平行打折,手腕用力,将
- 蒸馏酒类应()存放。
- 餐厅服务员要在保证()质量的前提下,以最
- 下列()项不是生理性消费的特点。
- 中餐午晚餐的餐具摆放,是在早餐餐具摆放的
- 餐厅使用的各种餐车均直接与食品及餐器具接
- 餐厅服务员在发生一些服务矛盾时,应及时解
- 客人用餐时,餐具掉地难以避免,服务员对此
- 所有热菜在上菜前应将盖子拿去,有直观、增
- 常用服务用语要素包括:表谦表敬的谦词敬语
- 开茶时注意卫生,应用()按茶位放茶,茶量
- 冷荤间应采用紫外线消毒的方法消毒。
- 烹饪产品能否畅销与()有着密不可分的内在
- 餐饮业的顾客尤其注重()。