试题详情
- 判断题抹布应采用浅色布料制作。
- 正确
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热门试题
- 食品处理区可分为清洁操作区、（）和（）
- 以下对专间操作的表述正确的是（）。
- 抹布应采用浅色布料制作。
- 接触直接入口食品的操作人员在下列情形时应
- 为指导餐饮服务提供者按照食品安全（）文件
- 每次从冷库内取出原料进行加工，为确保安全
- 操作时手部受伤感染了怎么办？
- 连锁经营餐饮服务企业总部应当设兼职食品安
- 专间是处理或短时间存放直接
- 定型包装食品在标签上有使用期限，未拆封前
- 餐饮服务许可现场核查中对洗手消毒设施要求
- 食品加工人员进行（）操作前，应对手部进行
- 食品安全管理员职责不包括（）
- 以下场所属于清洁操作区的包括（）。
- 鼓励对成品的口味（甜、咸、油、辣等）进行
- 食品生产经营人员在食品生产经营过程中应保
- 烹饪区
- 餐饮业所有食品加工场所均应设置在室内。
- 以下（）水产品属于禁止采购和经营的。
- 餐饮服务食品安全量化分级管理实行等级管理