试题详情单项选择题凯氏定氮法是测定（）指标的方法A、脂肪B、蛋白C、乳糖正确答案：B答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题选购牛奶时应该注意什么？牛奶不宜搭配哪些食物同吃？稀奶油的搅拌是怎样的？牛乳黄块产生原因（）牛乳中的钙有什么特点？牛奶应该大口大口的喝。以下哪种乳属于生理异常乳（）。学生饮用奶必须采用超高温瞬时灭菌和无菌包花色牛乳乳粉水分含量的高低对产品质量有何影响？哪学生奶可以用奶粉加工。挤奶机的主要结构是什么？以下菌属属于原料奶中常见的嗜冷菌的有（）中性含乳饮料的生产工艺如何？蛋白质是构成生命的物质基础，所以吃得越多UHT常温奶的特点是什么？牛奶是人类最佳的蛋白质和钙的供应物。被人运用minitabe来推导系数，最终形成乳品中常见的低温菌属有假单胞菌属和醋酸杆在学生饮用奶包装上印有学生奶标志并注明“
