试题详情
- 判断题微波解冻是利用电磁波自身产生的热量进行解冻的。
- 错误
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 制作爆菜的原料主要有家禽畜的内脏,干货原
- 蔬菜原料保色的方法,主要有加油、加碱、加
- 软炸大虾是酥炸类菜肴,上菜时应带上()一
- 三人在一个工作日制作水果蛋糕720只,求
- 几乎所有的野生食用菌都有(),加工时要特
- 刺较多的鱼肉一般不作为鱼肉茸的原料,但其
- “stewed duck with or
- 蟑螂在气温()时最活跃。
- 克司得酱是用()、蛋黄、玉米粉、砂糖、香
- 自上而下迅速剁下的直刀法称为()。
- “Please get the ingr
- 厨房、原料仓库的物品摆放“五间距”中的柱
- 在菜肴色彩组配方法中,下列菜肴属于“顺色
- 燃烧是可燃物质与氧或氧化剂()所产生的发
- 熟粉团是将糯米粉,籼米粉适量参合。
- 宴会套餐甜点装盘时,配料或汁应放在圆盘的
- 关于调味品单件成本的核算,表述不正确的是
- 在经济发达地区提倡膳食营养平衡对预防“营
- 讲究公德要求从业人员(),不损害国家和集
- 奶油胶冻的冷却,不可在()以下的环境中冷