试题详情
单项选择题发酵米浆工艺选用籼米发酵的原因是:粳米和糯米含()。

A、支链淀粉多

B、直链淀粉多

C、蛋白质多

D、脂肪少

  • A
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题