试题详情单项选择题黄茶分为黄芽茶、黄小芽茶和黄大芽茶。黄茶属于部分发酵类，制作方法与绿茶相似，具有绿茶的特点。黄茶与绿茶加工相比，多了一道什么过程，是区别于绿茶的重要标志。（）A、发酵B、闷黄C、杀青D、干燥正确答案：B答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题中国饮食文化的近代研究是由（）学者率先开简述中国饮食文化的审美情趣。一日三餐的饮食习惯大约在（）代渐渐为民间简述中医食疗与健康养生的内涵。民间城市茶馆兴起，并发展成为适合社会各阶简述中国古代“酒人”的基本类型。简述茶文化形成于唐代的原因。伤口愈合与饮食六畜下列属于庶民大众的饮食思想的是（）小康层中国饮食文化的“四礼”下述不属于筷子使用的禁忌的是（）浸茶餐饮产品的科学化是中国餐饮界拓展的又一方“火候”是饮食文化的一个重要名词，最初起下列品种属于广式面点的是（）宫廷菜南味以金陵（）、鄞都为代表。简述中国烹饪调味的基本原则。试说明粽子的起源。
