试题详情
- 简答题目前在饭店中,常用的中餐服务方式主要有共餐式、()和()三种。
- 转盘式;分餐式
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 有关托盘与端托的描述正确的是()。
- 采用化学消毒设备的()。
- 当服务人员进入岗位时要自我注意的事项是哪
- 如何控制餐饮服务质量?
- 使用1211灭火器时,下列操作顺序正确
- 广州“有天下美食之都”称号。
- 下列不属于饮食业的特点是()
- 生产阶段是厨房卫生工作的重点和难点。
- 由于餐饮企业接待的人数受到营业面积大小,
- 餐巾花在推折时应在干净光滑的台面上,用(
- 食品生产成本控制应着重抓好以下()几个方
- 香槟酒需冰斟()分钟。
- 价格调整的方法有()
- 描述餐饮服务中,哪几种接待醉酒客人。
- 食品采购索取的许可证所载明的生产或经营企
- 从事直接入口食品的从业人员患有痢疾、()
- 食物中毒按照病原物质可以分成几大类,包括
- 西餐的汤大致可分为()、()、()和()
- 餐饮企业的直接竞争对手是()。
- 准清洁操作区包括()、餐用具保洁场所。