试题详情
- 多项选择题价格调整的方法有（）
A、新增毛利率法
B、成本变动法
C、喜爱程度法与毛利分析
D、选择分析法
- A,B,C,D
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热门试题
- 黑茶是毛茶经再加工压制成不同形状的茶叶称
- 宴会
- 餐酒单主要陈列葡萄酒品种。
- 辅助性设备设施包括（）。
- 在（）时要注意检查灯泡、灯罩是否牢固。
- 菜单在饮食销售和销售中起着重要的作用。
- 餐饮服务中专间操作人员应（）。
- 重托指送的菜品，一般重量是（）
- （）增长率低、相对市场占有率高，意味着市
- 中国餐饮业在促进社会就业万面起着积极的作
- 为了测定各种菜泡组合变动后企业收益增减情
- 饮食业是指专门从事烹饪加工的一种行业。
- 西式餐厅要求光线（）、柔和，造成一种宁静
- 对固定菜单制定和修订不产生直接影响的因素
- 不属于菜单的实施形式的是（）
- 哪些地区的食物中黄曲霉污染相对严重（）
- 客人只会光顾那些符合严格质量标准的餐厅，
- 饮食业的经营活动不受企业地理环境的影响。
- 用餐时应避免的失礼的举动有：把腿张成八字
- 管理幅度是指一名领导者能够有效的间接指挥