试题详情
- 简答题活养蛏子时，体型较瘦的蛏子比体型较大的吐沙的速度（）一点。
- 慢
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 饴糖可提高制品的滋润性和弹性，起（）作用
- 制作莳萝腌三文鱼的原料须有（）
- 下列鱼类体形最小的是（）
- 酵母菌在（）最为活跃。
- 《饮膳正要》是忽思慧在对（）、补益药品作
- 下列对面点原料粗加工的卫生要求表述正确的
- 道德是人类社会生活中依据（）、传统习惯和
- 人体水排出最主要的途径是（）。
- 民俗中，端午节食用（）。
- 制作布朗少司应用（）调剂浓度。
- （）弹性减弱，失去固定作用，会使蛋黄靠向
- 宫廷菜是历代厨师辛勤劳动的结晶，其特点是
- 燃气灶具发生回火时，应关闭灶具气源，（）
- 热油加工法加工牛肉块是为了使其（），以减
- 海参属于棘皮动物。
- 小菱形片是从菱形块上直切取片，边长相等，
- 双卷成型要求卷的要平衡。
- 沙丁鱼中含有丰富的维生素。
- 瓜果水分充足，肉汁甘美，是（）、（）、（
- 低温可以减弱或抑制（）的生长与繁殖，降低