试题详情
- 单项选择题在价格弹性系数分析中当f>-1时，说明价格变化对销售量的影响（）
A、较小；
B、较大；
C、一般；
D、不变
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 生产阶段是厨房卫生工作的重点和难点。
- 酒水降温的方法之一是将酒水放入冷藏箱内降
- 餐饮消费需求分析具体分析（）方面。
- 自助餐台进行台面布局时应注意（）。
- 餐厅员工的专业技能要求包括（）。
- 熟人来餐厅用餐时怎么办？
- 老年人饮食要有节制，勿暴饮暴食或（），要
- 产品配料成本=主料成本+配料成本+（）
- 饮食产品的销售价格是由（）、（）、（）及
- 餐厅或宴会选用盘花或环花时，一般以（）为
- 不属于菜单的实施形式的是（）
- 如何进行餐饮组织创新？其形式有哪些？
- 食品索证的内容包括索取、（）和建立进货验
- 中国的（）和日本的清酒需要提高温度饮用才
- 点菜单一般开两联就可以了，一份交给厨房，
- 描述餐饮服务中，哪几种接待醉酒客人。
- 在对厨房进行岗位人员的选择应注意的两点（
- 最早的聚餐形式是（）
- 餐饮企业营业筹备阶段的业务流程中（）是餐
- （）是利用内部广告、告示牌、招贴画或在餐