试题详情
- 单项选择题对于鸡蛋中铁的叙述,正确的是()。
A、含量较低
B、主要存在于蛋清中
C、人体吸收率较高
D、营养价值很低
E、蛋黄中的铁与磷蛋白结合
- E
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 谷类淀粉以()为主。
- 米面蛋白中含量较低的氨基酸是()。
- 属于不溶性纤维的是()。
- 牛奶中除了富含钙外,还富含下列哪种矿物质
- 谷类中的碳水化合物主要以()形式存在。
- 下列哪种物质不是蔬菜水果中富含的成分()
- 下列对鸡蛋营养特点的描述,不正确的是()
- 与膳食纤维的作用相同的大豆成分是()。
- 不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营
- 大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是()
- 大豆油中,高达50%以上的不饱和脂肪酸是
- 谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同,
- 在一项PER实验中,某大豆分离蛋白的摄入
- 人乳中营养素含量较少的是()。
- 富含蛋白质、油脂以及钙、维生素B1()。
- 绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含()。
- 下列哪项因素最能影响蛋营养价值()。
- 禽肉的营养价值与畜肉相似,但禽肉中营养素
- 若乳母摄入植物油较多,则乳汁中含量也可增
- 一般来说,植物油脂比动物油脂好,是由于(