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简答题双乙酰还原困难应如何处理？
  • 如果双乙酰还原困难，在技术部门的指导下，可采取以下措施：
    1.调整工艺：可适当提高满罐温度至10℃±0.5℃，加大接种量，按技术部门通知为准。
    2.以高纯度CO2洗涤。
    3.添加高泡酒。
    4.降温后与其它罐合滤等措施

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