试题详情简答题抗氧化增效剂正确答案：某些化合物单独使用时没有抗氧化性，但可以和抗氧化剂并用起协同效应而使其抗氧化作用提高，这类物质称为抗氧化增效剂，如柠檬酸、酒石酸等。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题F值引起肉毒梭菌中毒最多见的食品是（）。我国规定硝酸钠（钾）只能用于肉类制品，最维生素A的主要来源是（）。食品经营者应当在经验场所显著位置悬挂或摆亚硝胺在（）条件下稳定。粮豆的主要卫生问题是什么？在米的淘洗过程中，主要损失的营养是（）。简述化学性食物中毒的含义。完全素食且不吃豆类者，最容易缺乏的必须氨油脂中天然存在的有害物质包括（）。下列蔬菜可能富含β—胡萝卜素的是（）。食盐按生产工艺可分为（）。营养配餐的基本步骤是什么？平酸腐败食品中有毒物质的限量标准，通常是根据（）下列不属于人体必需的微量元素的是（）。简述糖尿病的营养治疗原则。肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是（）。粮食加工精度越高（）。
