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简答题中餐宴会服务规程是什么？
  • （1）了解宴会订单；
    （2）铺台布；
    （3）围台裙；
    （4）宴会口布花的准备；
    （5）宴会服务柜的准备；
    （6）宴会摆台用具的准备；
    （7）宴会摆台；
    （8）宴会服务；
    （9）宴会派菜服务；
    （10）宴会分菜服务；
    （11）宴会厅的结账；
    （12）送客；
    （13）宴会厅台裙的存放；
    （14）宴会厅转盘的存放；
    （15）宴会厅餐桌的存放。

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