试题详情
- 判断题美味可口是营养均衡的膳食配餐可长期坚持的前提。
- 正确
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- 众多咸味物质中，唯有（）是最纯正的咸味剂
- 作为人体3种主要供能营养素之一，碳水化合
- （）应鼓励摄入。
- 人造奶油是用植物油经过氢化饱和后制得，其
- 下列关于高温加热对油脂影响的说法，正确的
- 从事轻体力劳动的健康某成年男子，能量推荐
- 一般来说，动物性食物主要提供（）。
- 浓度为（）的食盐溶液是人类感到最适口的咸
- 下列关于配餐中膳食能量的描述，正确的是（
- 下列属于中等体力劳动的有（）。
- 食谱编制在能量调整时，应首先考虑调整（）
- 蛋白质供给应占总能量的（）。
- 下列关于鸡蛋营养价值的说法，正确的有（）
- 能量的摄入量必须达到“膳食营养素参考摄入
- 鸡蛋中脂肪含量蛋清中较高，蛋黄中很低。
- 与成年男性相比，在为成年女性配餐时，需要
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- 油类食物只提供能量。
- 不能经常食用精制面粉，因为其在加工过程中
- 动物性食物虽是蛋白质、脂肪、矿物质、维生