试题详情
- 判断题能量的摄入量必须达到“膳食营养素参考摄入量”的95％以上。
- 错误
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- 油类食物只提供能量。
- 动物性食物虽是蛋白质、脂肪、矿物质、维生
- 碳水化合物分类中，人不能消化的无效碳水化
- 畜肉中铁的含量以猪肝最为丰富，且以非血红
- 我国目前维生素A的来源主要是胡萝卜素。
- 60g煮鸡蛋和60g炸鸡蛋能量相近。
- 一周食物供给原则包括（）。
- 在人群中，不同的（）都会使其对营养素的需
- 进口食品比国产食品营养价值高。
- 一般来说，油类主要提供（）。
- 成人脂肪摄入量占能量来源（）时为高脂肪膳
- （）在膳食中应有所限制。
- 下列关于配餐中膳食能量的描述，正确的是（
- 谷类中的碳水化合物主要以（）形式存在。
- 食物交换份法是将常用食物按其所含营养素量
- 一般来说，谷物和薯类主要提供（）。
- 食物的能量受（）的影响最大。
- 食谱编制中，个人饭菜量的核定主要取决于（
- 下面三餐分配合理的有（）。
- 能量供给允许在±5％以内浮动。