试题详情
- 简答题论述高档宴会的物质准备包括哪些内容?
- (1)场地布置的准备。
(2)备齐餐桌的餐具及服务用具。
(3)摆台。
(4)准备好酒水、饮料、水果,适时拿取宴会的冷菜。 关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 通常西餐正方形台适宜摆放()座椅。
- 撒网式铺台方法多用于()。
- 我国饮料大体上分为()、长饮茶。
- 餐厅服务员在服务西式早餐时,应在客人就座
- 中国红葡萄酒,属甜型玫瑰红葡萄酒,乙醇含
- 服务员在值台时,宾客有意缠着你聊天怎么办
- 摆放不同种类花型时,应将同样技法折叠的餐
- 安全用电,对电闸箱放置的要求是()。
- 有客人重度醉酒,寻机闹事时,餐厅()最好
- 菜单以家常普通菜品和低价供应为中心,薄利
- 下列()不属于礼仪范畴。
- 浙江菜口味侧重清鲜脆嫩,讲究“和合之妙”
- 论述餐厅服务员在提供服务中如何满足客人求
- 服务员提高服务技能的基础是()。
- 迎宾员在领位时应注意的问题有哪些?
- 湖南菜有讲究入味,重酸辣,鲜香,()的特
- 为客人呈递菜单后,给客人()选菜时间。
- 宴会厅堂中的()与提高饮宴气氛,烘托进餐
- 酒吧服务员从调酒壶或调酒杯中倒饮品时,应
- 金质器皿如何保养?