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简答题简述BHA使用注意事项。
  • （1）BHA可单独使用，但与其他抗氧化剂及增效剂合用，效果更好。BHA遇铁离子等会变色。
    （2）BHA可单独使用，也可与其他抗氧化剂共同使用。单独用于起酥油，其效果不如BHT、TBHQ，但在乳剂中效果比BHT好。
    （3）3-BHA抗氧化效果比2-BHA强1.5~2倍，两种异构体之间无增效作用。

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