试题详情
- 简答题薄荷素油又称脱脑油,主要成分是()、()和()等。
- 薄荷脑;乙酸薄荷酯;薄花酮
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 在肉类罐头中添加磷酸盐,其目的是为了提高
- 食品在自然条件下放置时,会发生空气中微生
- FDA进行安全性评价的策略是什么?
- 按照作用机理,食品漂白剂可分为()和()
- 食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显,
- 我国对食品添加剂的生产和使用实行许可制度
- 简述乳浊液制备工艺。
- 肉类变质时,出现的现象有()。
- 简述食品的着色法。
- 简述氨基酸类代表:L-谷氨酸一钠(MSG
- 刺槐豆胶不能用于婴幼儿配方食品。
- 简述影响食品增稠剂作用效果的因素。
- 常用的植物性增稠剂有()
- 食品添加剂使用中的安全问题有哪些?
- 半数致死剂量LD50
- 液体香精按溶解性不同可分为三类,存在有四
- 三聚磷酸钠在水溶液中发生水解,其水解速率
- 简述丁基羟基茴香醚的理化特性与安全性。
- 红曲色素是从植物中提取的食用色素。
- 皱胃酶主要用作干酪制做的凝乳剂。