试题详情
- 简答题赫茨伯格的双因素理论，提出了影响人们工作的因素有保健因素和（）两种。
- 激励因素
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- （）的核心思想是发展对员工的宾客意识，造
- 饭店各类餐厅、酒吧是餐饮部的（）
- 在餐厅中，最常见的玻璃器皿以（）为最多。
- 影响饭店选址的主要因素是饭店的类型，规模
- 新婚夫妇使用（）时，称“蜜月客房”。
- （）反映了客房的实际价格水平，是反映客人
- （）是指将企业提供的产品或服务差别化，形
- 文化要素在新世纪酒店的重要作用的是（）。
- 更新菜肴的菜单也是饭店产品更新。
- 客房周期清洁的内容包括（）。
- 以下有关餐厅布件的做法哪一项是错误的（）
- 按照成本费用与经营业务量的关系可以将成本
- 酒店的物品在使用后回收处理，成为可利用的
- 为保证饭店的规格档次和格调一致，多数饭店
- 控制职能又分为以下几种类型（）。
- 服务中如碰到宾客出言不逊，服务员应（）
- （）时期是世界饭店史中最为重要的阶段，它
- 饮茶有什么禁忌？
- 下列选项中能够影响酒店组织管理总体模式选
- 寻找消费者重视而未被开发的市场空间属于（