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简答题简述生物反应过程的组成及特点。
  • 通常生物反应过程由四个部分组成：
    （1）生物发酵原料的预处理及培养基的配置
    （2）生物催化剂的制备
    （3）生物反应器及反应条件的选择
    （4）产品的分离与纯化
    特点：
    （1）生产过程通常在常温下进行，操作条件温和，不许考虑防暴问题，一种设备具有多种用途。原料以碳水化合物为主，不含有毒物质，并加入少量有机和无机氮源；
    （2）生产反应过程是以生命体的自动调节方式进行的，数个反应像一个反应一样，可在单一设备中进行反应；
    （3）能容易进行复杂的高分子化合物的生产，如酶、光学活性体等；
    （4）能够高度选择性地进行复杂化合物在特定部位的反应，如氧化、还原官能团的导入等；
    （5）生产产品的生物本身也是产物，富含维生素、蛋白质、酶等，除特殊情况外，培养基一般不会对人和动物造成伤害；
    （6）生产过程中需要注意防止杂菌污染，尤其是噬菌体的侵入，以免造成很大的危害。

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