试题详情
- 判断题苹果煎鹅肝的口感是鲜嫩爽口。
- 错误
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 咖喱少司的色泽应是黄褐色的。
- 滑炝菜一般禁用有色调味料。
- 沸水初步加工可使原料吸收部分水,体积膨胀
- 在农业生物学分类中,韭菜、苘蒿、()属于
- 药膳既有所宜,也有所忌,按病理而定。肝病
- 高温操作人员按其劳动强度不同,每日热能的
- 发面皮成品“五欠”是()、()、()、(
- 中国居民膳食宝塔是根据中国居民的饮食习惯
- 制作金葱扒鸭时,鸭子应该在()部位开膛。
- 蟑螂在-5℃下,()即可被冻死。
- 调制水饺面主坯应使用()水温。
- 用蒸汽炉加工制作的菜肴会()
- 黄昏时视物不清,是由于体内缺少()。
- 下列中操作错误的是()
- 呈()的物质多为强疏水性的化合物,都具有
- 蛋白质从营养学的角度可分为哪几类?
- 干春笋主要产于浙江,以温州的产量较多,(
- 安装合格的通风设备不会出现()的现象。
- 油条、桃酥属()。
- 卵磷脂具有亲水性和()的双重性质。