试题详情单项选择题山梨酸抑菌的机制是（）。A、抑制微生物细胞呼吸酶的活性B、抑制菌体内脱氢酶系的作用C、抑制菌体内遗传物质的合成D、抑制微生物电子传递酶系的活性正确答案：B答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题论述黄曲霉毒素对食品的污染、毒性及通常采对食品强化的要求有哪些？我国食品安全存在的主要问题是什么？你认为可用于糖尿病患者的甜味剂是（）。我国规定硝酸钠（钾）只能用于肉类制品，最通常被称为“营养价值高”的食物往往是指多矿物质从营养素密度来说，下列食品在补充维生素C热力致死时间（TDT）营养学苯并（a）芘化学结构是由（）。松花蛋含铅量高，应当少食用。有关膳食脂肪对血脂水平的影响，正确的说法说明酸乳的营养价值特点有哪些？论述食品腐败变质的原因、化学过程、鉴定指食品卫生监督行政权的种类都有哪些？细菌性食物中毒下列哪组全部是人体必需氨基酸（）。大肠菌群最近似数不溶性膳食纤维包括（）。
