试题详情
- 简答题鲜叶保鲜技术的关键是控制两个条件，即（）和（）。
- 保持低温；适当降低鲜叶含水量
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热门试题
- 云南生产的绿茶，习惯上称为（）。
- 茶艺表演时，主泡居中，左右助泡，站成形（
- （）是社会主义道德的核心。
- 揉捻机的转速一般（）较为适宜。
- 人的（）品质反映着人的整体道德素质。
- 茶树鲜叶中叶绿素a和叶绿素b的比值为1：
- 毛茶第一次通过筛网的茶，称为轻身路。
- 下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是
- 茶树在5月至12月间出现的“花果相遇”现
- 黄茶杀青锅温较绿茶低，一般（）。
- 在滇红工夫毛茶初制过程中，发酵室的相对湿
- “高温杀青、先高后低”是绿茶初制过程中杀
- 在中国，茶成为人们普遍喜爱饮料的朝代是（
- 在毛茶精加工的基本作业流程中，具有区分茶
- 质量和信誉是密不可分的。
- （）的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。
- 热揉的缺点是（）。
- 普洱茶是云南特有的地理标志产品，是以云南
- 在鲜叶加工中，萎凋化学变化和发酵均是鲜叶
- 下列茶叶中，未经过“包揉”工序的是（）。