试题详情
- 简答题并流干燥流程适宜何种物料?
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1)湿度较大时快速干燥,不会引起裂纹或焦化的食品。
2)干后不耐高温而易发生氧化分解的食品。
3)干后吸潮性小的食品。 关注下方微信公众号,在线模考后查看
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