试题详情
- 单项选择题气相色谱仪经常检测白酒中的()成分。
A、氨基酸组成分
B、无机金属离子
C、不挥发组成分
D、挥发性香气成分
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 酵母自溶分泌高碳链(),使啤酒易老化。
- 啤酒中高级醇含量过高,饮后有头痛感,俗称
- 白酒中协调成分是指酸类及醇类物质。
- 口感和香气持续性产生的原因.
- 简述商标权的内容.
- 香气清雅
- 葡萄酒中具有涩味的物质包括()。
- 什么是大曲?
- 源于发酵的香气被称为(),又叫发酵香或酒
- 食用酒精的等级越高,其中含有的有害物质越
- 如何提高啤酒的泡沫性能?
- 酱酒品鉴时品味有什么要求?
- 葡萄酒中铜的理化指标要求是≤()。
- 大麦的外观主要从()、()、()三方面进
- 如何提高品酒师的专业技术水平?
- 什么是感官品评的描述分析方法?
- 糖的存在,可以推迟()出现的时间,糖的浓
- 目前发现协调酒的香气主要是()和(),协
- 高温制曲特点是制曲培养期间曲坯的曲心最高
- 品酒师应具备的基本功:()、()、()、