试题详情
- 单项选择题下列关于对称与平衡的说法,不正确的是()
A、对称与平衡是构成烹饪图案形式美的一个基本法则
B、平衡形式宜于表现静态,对称就要以瞬间静止表现运动着的形象
C、对称的造型图案饱满,端庄统一,条理性,装饰性强,但如果处理不当或多用显得呆板,单调、缺乏活力
D、平衡的造型活泼自由,富有生命力,使人振奋,但处理不当又容易杂乱
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 制作莲花酥生坯分瓣时,要用锋利的刀片在表
- 宴会菜单内容主要包括哪几大类?
- 关于腌制适用性的说法,错误的是()。
- 在体内的主要功能是与血红蛋白、肌红蛋白相
- 软麦通常为强度较弱之薄力小麦,使用于磨制
- 食品保藏法有()保藏法、()保藏法和()
- 使用饴糖可增进面点成品的香甜气味,使成品
- 五年结婚周年纪念名称是()。
- 人体内的必需脂肪酸只有亚油酸。
- 文武刀的用途广泛,又称为()
- 直刀法包括()几种
- 下列汤中按品泽划分的是()。
- 家禽肉的()含量一般为20%左右,还含有
- 脂肪的消化只发生在()。
- 烧麦皮的成形特征是柳叶边,元宝底。
- 消化不良、高血脂、冠心病、胆囊炎、胰腺炎
- 咸馅原料的成形主要是泥茸状。
- 制作油条的面团属于()。
- 奶粉因加工不同常见的有()
- 道德根据人类活动的分类相应产生三种道德。