试题详情
- 单项选择题下列哪项在产品配方中不涉及食品安全危害？（）
A、水分活度
B、苯甲酸钠
C、柠檬酸含量
D、以上都不是
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 葡萄球菌肠毒素和河豚毒素对热都很稳定。
- 关于漂白剂，下列说法中正确的是（）
- 关于GMP，不正确的说法包括（）
- 为实现同国际接轨，我国正在以QS认证取代
- 此次食品中检出三聚氰胺后果严重，谈其原因
- 对可能影响农产品质量安全的农药、兽药、饲
- 栅栏技术用于食品的主要目的为：（）
- 下列哪一项不属于防腐剂（）
- 在同一温度下比较不同微生物的D值时，D值
- 农业、卫生、质检和工商各监管部门分别采用
- 关于HACCP的管理思想，正确的说法是（
- 根据对食品安全造成的危害来源与性质，常把
- 关于HACCP小组的构成，下列哪一项是不
- 国家、省、地（市）级质量技术监督管理部门
- 将防控重点前移，这是HACCP与传统管理
- 大多数致病菌适合在5℃-60℃温度范围以
- 关于可追溯体系的作用，哪一个描述是不正确
- 在日本，政府成立的“食品安全委员会”是由
- 出厂销售的食品可以进行预包装或者使用其他
- 世界上第一部GMP诞生于（）