试题详情
- 简答题PER(蛋白质功效比值)
- 是用于处在生长阶段中的幼年动物(一般用刚断奶的雄性大白鼠),在实验期内其体重增加和摄入蛋白质的量的比值来反映蛋白质营养价值的指标。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 具有抗氧化作用的维生素是()。
- 蔬菜在腌制过程中,其亚硝酸盐的含量增加,
- 为了使乳母每日正常产乳,中国营养学会建议
- 单纯性肥胖
- 什么是营养素的生物利用率?影响营养素生物
- 妊娠期营养不良可使胎儿发生()。
- 牛奶中含量最低的矿物质是以下哪一种()。
- 粮豆的主要卫生问题是什么?
- 进行质量检测过程中,发生重大农产品质量安
- 可通过被污染的食物来传播的病毒是()。
- 影响钙吸收的最主要因素是食品中维生素D和
- 关于牛奶,不正确的是()。
- 人体营养状况评价不包括()。
- 什么是大肠菌群?大肠菌群的表示方法及其食
- 可以通过污染土壤污染食品,目前毒性最强的
- 社区营养
- 按照中国居民膳食指南的10项建议,下列说
- 具有抗氧化作用的是()。
- 抑制膳食中非血红素铁吸收的因素有()。
- 为什么应对食物加碘?