试题详情
- 单项选择题糠壳辅料及原料皮壳中均含有多缩戊糖,在微生物作用下,生成()。
A、乙醛
B、丙烯醛
C、缩醛
D、糠醛
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是
- 老五甑操作法,原料粉碎较粗,辅料糠壳用量
- 固态白酒中的有害物质主要有()
- 中国白酒的传统蒸馏器具有()。
- 将200g氢氧化钠(NaoH)溶于水,定
- 酒醅
- 曲坯
- 白酒库不燃烧体隔堤的设置应符合下列规定(
- 白酒生产中,降度后会产生浑浊现象的原因(
- 什么叫酒醅?
- 存在于自然界的酿酒微生物,基本上分为3类
- 下列物质不属于白酒过滤用助滤和除浊介质的
- 白酒中杂环类化合物种类最多含量最高是()
- 白酒在储存过程中,酯类的()是主要的。
- 大曲发酵完成后,曲坯表面的生淀粉部分称为
- ()是一种有价值、有前途的液态白酒生产方
- 在各种类型、不同香型的大曲酒生产中,配料
- 造成黄浆水带有明显苦味的原因有()。
- 浓香型白酒通常情况下使用的曲种为()
- 白酒中的主要成分是()和(),约占总量的