试题详情
- 单项选择题零餐（中餐）服务进餐前（），各岗位服务员应站在自己的工作负责区域。
A、1～3min
B、3～5min
C、5～7min
D、7～10min
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 斟酒服务时，餐厅服务员要确保斟酒（），这
- 客人打坏餐具，你该怎么办？
- 快餐厅顾客就餐座椅原则上应以舒适（）为主
- 中国菜肴的烹调方法多达（）。
- 麦汁含量为12°，产于北京市双合盛啤酒厂
- 客人结账后，服务员应（）用食品盒装未用完
- 实物示教也称情景表演法，适合于讲解具体服
- 端托（）时可按常规步伐行走。
- 肾病患者要减少脂肪和热量的供应，严格控制
- 服务员对菜肴要有一定的了解，如不知道菜的
- 以下，（）是西餐宴会上菜服务的原则。
- 服务员在清理餐台时把脏餐具（），送至洗涤
- 国内专家对五粮液酒的评价是什么？
- 餐饮服务的（）是由餐饮生产的手工劳动特点
- 食品在冰箱中存放不对的是（）。
- 俄国人口味（），喜咸、酸味，不怕油腻。
- 粤菜包括广州、潮州及（）三个地方菜。
- 酒水、饮料在日常保管中一定要注意其保质期
- 冲泡细嫩红茶的水温宜在（）度左右。
- （）色餐巾给人以高贵典雅的感觉。