试题详情
简答题发酵过程中怎样控制溶解氧？
  • 溶氧浓度决定因素：供氧和需氧两方面。
    供氧方面：1.调节搅拌转速2.调节通气速率
    需氧方面：1.菌体浓度和菌龄2.基质种类和浓度以菌浓影响最明显。3.培养条件
    控制方法：通过控制基质浓度。

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