试题详情
- 单项选择题禽蛋主要提供()。
A、脂肪
B、蛋白质
C、矿物质
D、维生素
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 制作白兰地要经过()次蒸馏。
- 被称为“宽容现象”的是()。
- 以菜点原材料成本乘以定价系数的菜点销售价
- ()的饮食烹饪有家庭美肴之称,简洁与礼仪
- 餐饮工作质量是产品质量的基础和保证。
- 站立与客人交谈时,怎么办?
- 菜单每天有变化,顾客不容易对菜单感到厌烦
- 开餐过程中,客人之间发生争吵怎么办?
- 简述餐饮管理创新的内容及方法。
- 中餐宴会服务应注意的事项是什么?
- 下列哪一个不是菜单的作用的是()
- 下列那些不属于餐饮经营计划的特点()
- 菜单的定价策略有哪几种?
- 西餐菜肴特点有哪些?
- 酒吧吧台应保持卫生,用过的瓶酒应()。
- ()经烹调加工后再次供应。
- 餐厅服务员对前来用餐的客人最基本的问候语
- 对餐饮业而言,下列属于可控制因素的有()
- 餐饮企业所处的位置或计划中的位置一般为商
- 梅兰宾馆新增一种菜肴,其原材料成本为5.