试题详情
- 单项选择题（）食品中，未经卫生部门许可，不得使用食品添加剂。
A、青壮年
B、老年人
C、婴幼儿及儿童
D、孕妇及乳母
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 下列对炸的概念描述，有错误的是（）
- 荷兰少司调治好后应及时放入冰箱内保存。
- 熏
- 奶皮猪油包的疏松方法是（）疏松。
- 制作驴打滚的熟粉团需用旺火蒸制（）小时才
- 焦炒海鳗丝的成品特点是（），色泽深黄，焦
- 马克思主义经典哲学思想认为，人类从来都是
- 调制矾、碱、盐面坯应将（）先下入盆中用水
- 刀法的变化一般分（）、（）、（）、（）、
- 高粱米按（）可分为黏性和无黏性两种。
- 污染食品的寄生虫及虫卵有（）
- 下列不属于食物中毒特征的是（）
- 工业三废污染物主要有（）等。
- 鱼香味是（）典型味型之一。
- 小麦的种类较多，性质不一，按季节可分为（
- 当确定食物中毒发生后，（）当地卫生防疫部
- 造成炸制的点心成品含油多，容易碰碎，色泽
- 冰箱制冷达不到要求大都是由于关门不紧密引
- 香蕉、杏、葡萄等果实是以其（）为食用部位
- 在构成菜肴色泽的诸因素中，经加热产生的色