试题详情
- 单项选择题下列不属于食物中毒特征的是()
A、潜伏期短
B、临床症状相似
C、病人与健康人不直接传染
D、呕吐、腹泻
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 人们对某人某事的评论,称为()
- “熏白鱼”是采用()方法烹制。
- 制作海绵蛋糕的工艺流程是:抽打蛋液→调制
- 调制酱香味的主要调味料是()。
- 小型禽类原料的捆扎方法是最后将禽类的胸部
- 一男运动员22岁,身高178厘米,如果该
- 计算题:8㎏面粉制作面包皮,成本如下:面
- 美式菜是在()的基础上发展起来的。
- 陶瓷器具盛装酸性食品时,会析出铅、镉等成
- 莜麦面窝窝是华北高寒地区的特色品种,其臊
- 制作黄油菜花时,应先将菜花()后,再煮制
- 流芡适合于下列菜式()
- 剁是自里向外慢慢推剁而成的手法叫剁。
- 制作煮鱼鸡蛋少司要加入()
- 烹饪加工中运用的食盐形式是()。
- 酱制菜肴的原料以植物性原料为主。
- 白云猪手煮好后应放在醋液中浸泡()时间。
- 制作瑞士土豆饼应先将土豆煮熟后,擦成丝再
- 鲜肉粢毛团馅心吃浆用的是()。
- 家常饼的制作工艺是:和面→成型→烙制→成