试题详情
简答题计算题：8㎏面粉制作面包皮，成本如下：面粉54.4元，白糖8元，鸡旦4.8元，牛油9元，干酵母2.5元。如果面包皮起率为188.7%，试求每千克面包皮的成本多少？
  • 解：每千克面粉做成的面包皮成本为：
    （54.4＋8＋4.8＋9＋2.5）÷8=78.7÷8=9.837≈9.84（元/㎏）
    每千克面包皮单价为：9.84÷188.4%=5.214≈5.21（元/㎏）
    答：每千克面包皮成本为5.21元

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